Livro

A bananicultura apresenta elevada importância social e econômica para Santa Catarina (SC), sendo a fruta de maior produção e área plantada no Estado. São 700 mil toneladas produzidas anualmente, em 28.000 hectares. A produção de banana se concentra em propriedades de pequeno e médio porte, e envolve cerca de 4 mil famílias de agricultores que têm na cultura a sua principal atividade econômica. O valor bruto da produção da fruta em SC gira em torno de R$450 milhões ao ano. Após 40 anos de pesquisa e extensão em bananicultura desenvolvida pela Epagri, o estado catarinense se destaca como o quarto produtor nacional, o segundo em produtividade com 24,5t/ha (média dos cultivares dos subgrupos Cavendish e Prata), e o primeiro em exportações, com 70% do volume de bananas exportadas pelo Brasil, consolidando a cadeia produtiva da banana como um referencial do agronegócio familiar catarinense. No entanto, a produtividade ainda é considerada baixa tendo em vista o potencial produtivo dos principais cultivares plantados em SC. Os principais fatores que limitam a produção de banana em Santa Catarina são: utilização de mudas de baixa qualidade genética e sanitária; práticas de plantio e manejo inadequadas na condução dos bananais; manejo inadequado de pragas e doenças; limitações na correção da acidez e fertilidade do solo e na nutrição das bananeiras e práticas de colheita e pós-colheita não recomendadas. Essas limitações estão relacionadas à gestão da atividade realizada pelo bananicultor e podem ser superadas com a assistência técnica e adoção das recomendações de boas técnicas para produção de banana. A obra, que contempla 14 capítulos, reúne informações sobre as importantes recomendações e técnicas para o cultivo da banana. Destina-se aos técnicos da extensão rural, pesquisadores, acadêmicos, estudantes e demais profissionais que atuam na cadeia produtiva da banana.

2023

  GUIMARAES, G. G. F.(Gelton Geraldo Fernandes Guimaraes)
  BELTRAME, A. B.(André Boldrin Beltrame)
  MALBURG, J. L.(Jorge Luiz Malburg)
  MARO, L. A. C.(Luana Aparecida Castilho Maro)
  SCHERER, R. F.(Ramon Felipe Scherer)
  NEGREIROS, R. J. Z.(Ricardo José Zimmermann de Negreiros)

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