Publicações Epagri

Boletim Didático
Mel na culinária


Tipo:
  Publicação seriada

Resumo:
  A diversidade da flora silvestre, associada às características de solo e clima, confere ao mel catarinense características que o tornam reconhecidamente um dos melhores méis do mundo. O presente trabalho tem o objetivo de promover o consumo do mel através da divulgação de seu uso em diversas receitas culinárias, proporcionando assim diversas formas de saborear este produto que, além das propriedades nutricionais, traz diversos benefícios à saúde dos consumidores. Entre as receitas, encontram-se saladas, pratos salgados, pratos doces, bolachas, bolos e sobremesas, mostrando assim que é possível, além de consumir o mel in natura, utilizá-lo de várias outras formas.

Ano:
  2020

Autores:
  SANTOS, M. P.(Mauricio Prates dos Santos)

Idioma:
  Português

Forma de disponibilização
  Livre download [ CLIQUE AQUI ]

Informações sobre a publicação e como obtê-la:
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